科学营养指南
基础营养构成
人体所需营养可分为三大类:
- 蛋白质:构成细胞基础,每日建议摄入量1.2-1.8g/kg体重(根据《营养学原理》)
- 碳水化合物:主要能量来源,占总热量45%-65%
- 脂肪:必需脂肪酸占每日总热量5%-10%
维生素与矿物质
维生素A | 支持视觉功能,每日推荐量800μg RAE |
钙 | 维持骨骼健康,成人每日需800-1000mg |
膳食搭配原则
均衡饮食应遵循以下准则:
- 每日摄入膳食纤维25-30g
- 控制钠摄入量<2.3g(em>高血压患者需<1.5g)
- 保证每日饮水1.5-2L
特殊人群建议
孕妇需额外补充:
- 叶酸:预防胎儿神经管缺陷(每日400-800μg)
- 铁:每日增加27mg预防贫血
老年人应增加:维生素D和钙摄入量各30%
常见误区
- 误区:完全拒绝脂肪会导致疾病(错误)
- 误区:单一食物补充多种营养(错误)
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