厦门号 
emer 夏季健康饮食指南
一、食材选择原则
夏季高温易流失水分，建议每日摄入500-800ml水，并优先选择以下食材：
| 推荐类别 | 具体食物 |
| 高钾食物 | 香蕉、菠菜、土豆 |
| 清凉食材 | 冬瓜、苦瓜、绿豆 |
二、烹饪注意事项
建议采用以下方式减少营养流失：
- 绿叶蔬菜焯水时间控制在1分钟内
- 肉类采用蒸煮方式（强）
- 避免长时间高温油炸（em）
三、典型食谱示例
1. 冬瓜薏米老鸭汤
配方：冬瓜500g + 薏米30g + 老鸭半只 + 姜片3片
2. 凉拌黄瓜木耳
做法：黄瓜拍碎切段 + 水发木耳 + 芝麻油 + 香醋
四、禁忌事项
需避免以下行为（strong）：
- 过量饮用冰镇饮料
- 生食未洗净的瓜果
- 夜间过量进食
五、文献参考
《中国居民膳食指南（2022）》
《夏季营养与健康白皮书》
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