夏季饮食调理指南
饮食原则
根据《中国居民膳食指南》建议,夏季每日饮水量应达到1500-2000ml(强),优先选择淡盐水或柠檬水。建议减少高油高盐食物摄入量,推荐以清淡、易消化为主。
推荐食材
- 绿豆(清热解暑,《本草纲目》记载)
- 苦瓜(降火功效,《岭南采药录》提及)
- 冬瓜(利尿作用,《食疗本草》记载)
- 西红柿(富含番茄红素,WHO推荐)
烹饪建议
- 优先选择凉拌、清蒸等低温烹饪方式
- 烹饪油温控制在≤160℃(强)
- 推荐搭配姜、葱、蒜等辛香类食材
食材名称 | 主要功效 | 参考文献 |
绿豆 | 清热解暑 | 《本草纲目》 |
冬瓜 | 利尿消肿 | 《食疗本草》 |
西红柿 | 抗氧化 | WHO膳食建议 |
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