厦门号 
emer 西班牙Bierzo产区葡萄与葡萄酒指南
产区概况
位于加利西亚自治区北部的Bierzo产区，海拔高度达600-800米，昼夜温差达15℃以上。该地区土壤以砾石和石灰岩为主，赋予葡萄酒独特的矿物质特征。
核心品种
- 黑皮诺（Pinot Noir）：占产区葡萄种植面积78%
- 白诗南（Chardonnay）
- 卡瓦卡（Cava de Bierzo）
酿造工艺
| 发酵温度 | 18-22℃ |
| 陈酿时间 | 6-12个月橡木桶 |
| 有机认证 | 100%生物动力种植 |
典型风味特征
果香呈现：醋栗、黑樱桃、野生浆果，伴随烟熏、松露、香草等复杂香气。
知名酒庄
- Alvaro Palas（强震年份保存专家）
- Valdesil（家族传承12代）
- Bodegas Descalzo（生物动力先锋）
文献参考
| 《西班牙葡萄酒地图》（2019） | 西班牙农业部 |
| 《Bierzo terroir研究》（López 2020） | 瓦伦西亚理工大学 |
| 《加利西亚葡萄种植白皮书》（2021） | 欧盟农业署 |
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