夏季饮食健康指南

一、夏季饮食原则

夏季气温升高，人体代谢加快，需注意以下原则：

• 每日饮水量建议1500-2000ml（中国营养学会推荐）
• 优先选择低GI食物（升糖指数＜55）
• 烹饪方式以蒸煮凉拌为主

二、推荐食材清单

三、避坑提示

1. 避免生食水产品

据《食品安全蓝皮书》统计，夏季生食类食源性疾病占比达37%

2. 谨慎选择冷饮

含糖量＞10g/100ml的冷饮每日摄入量应控制在2次以内

四、食谱示例

（一）凉拌三丝

食材：黄瓜300g、胡萝卜150g、木耳50g

做法：

1. 木耳提前泡发
2. 所有食材切丝焯水
3. 加盐/醋/香油调味即可

（二）清蒸鱼

食材：鲈鱼1条（约500g）

做法：

1. 鱼身划刀
2. 鱼肚塞姜片
3. 蒸8分钟后淋蒸鱼豉油

五、营养误区

• 误区1：多喝绿豆汤解暑（实际含糖量高）
• 误区2：冰镇西瓜伤脾胃（正确解暑方式见《中国居民膳食指南》）