东茶馆文化传承与茶艺发展

一、历史沿革

东茶馆始建于清朝光绪年间（约1875年），最初为江南茶商聚会场所

1.1 初创阶段

• 1875-1900年：以绿茶交易为主
• 1901-1911年：新增红茶与乌龙茶品类

1.2 改革时期

1958年完成现代茶馆改造，新增

二、核心价值

2.1 茶文化传承

坚持三大原则：

• 传统制茶工艺保护
• 现代茶艺创新
• 茶道礼仪标准化

2.2 现代发展

2020年完成数字化升级，新增

• AI茶艺师系统（日均服务200人次）
• 茶文化VR体验区（覆盖6大茶区）

三、特色活动

3.1 年度茶事

3.2 常规课程

现有认证课程体系包含：

• 初级茶艺师（120课时）
• 高级茶艺师（240课时）
• 茶文化研修班（36课时）

四、社会影响

2021-2023年主要成果：

• 培养专业茶艺师217人
• 开展公益讲座48场
• 合作高校3所（含非遗传承项目）

4.1 知识产权

已获得

• 《传统茶艺操作规范》团体标准
• 3项国家实用新型专利
• 2项外观设计专利

五、未来规划

5.1 技术升级

2024年重点推进

• 智能仓储系统（容量3000件）
• 区块链溯源平台

5.2 品牌建设

计划在

• 长三角地区新增5家分馆
• 2025年启动国际认证