全球饮料分类及特性解析

一、传统发酵饮品

1.1 酒类饮料

• 啤酒（全球年消费量超1500亿升）
• 葡萄酒（法国勃艮第、意大利托斯卡纳为著名产区）
• 清酒（日本传统蒸馏酒，度数15-25%）

1.2 非酒精发酵饮品

二、碳酸饮料

2.1 柔性饮料

• Coke（1886年创立，全球品牌价值超500亿美元）
• Mountain Dew（含天然柠檬酸）

2.2 功能性饮料

三、植物基饮品

3.1 豆类饮料

• 豆奶（钙含量接近牛奶）
• 杏仁奶（适合乳糖不耐受人群）

3.2 素食肉替代饮品

四、健康饮品

4.1 茶饮

• 绿茶（抗氧化剂EGCG含量最高）
• 花茶（杭白菊、玫瑰等草本植物）

4.2 维生素水

（数据来源：国际饮料协会2022年度报告、美国农业部营养数据库）