上海熟食批发配送行业全指南

一、行业概况

上海熟食批发配送市场规模超50亿元（数据来源：上海餐饮协会2023年数据），覆盖生鲜、预制菜、传统熟食三大品类。主流配送半径达200公里，日均订单量突破10万单。

二、推荐批发商名录

三、配送服务标准

• 冷链配送：全程-18℃恒温运输
• 时效保障：市区4小时达，郊区12小时达
• 质检流程：每批次产品附带检疫证明
• 售后支持：48小时品质问题退换

四、采购注意事项

1. 资质核查：要求提供《食品经营许可证》及《动物检疫合格证明》

2. 价格对比：建议每月采购前查询"上海食品价格指数"

3. 合同条款：明确退换货标准、运输责任划分

五、行业趋势

2023年行业呈现三大特征：预制熟食占比提升至35%、数字化采购平台覆盖率超60%、环保包装使用率达82%（数据来源：上海熟食行业协会）