上海十大顶级中餐厅推荐榜单
权威评选名单
根据《上海老字号指南》和《米其林指南》最新榜单整理,以下是上海餐饮界公认的十大顶级中餐厅:
- 绿波廊(城隍庙总店)
- 老正兴(南京东路店)
- 绿杨村(黄河路总店)
- 沈大成(黄河路老店)
- 杏花楼(城隍庙总店)
- 老正兴(静安寺店)
- 绿波廊(静安寺店)
- 沈大成(南京东路店)
- 杏花楼(南京东路店)
- 绿杨村(南京东路总店)
推荐理由分析
这些餐厅均以百年历史传承和经典本帮菜体系闻名,部分餐厅拥有国家一级餐饮资质认证:
老正兴 | 首创红烧肉工艺标准 |
绿波廊 | 现存最完整本帮菜谱传承 |
沈大成 | 非遗苏式糕点制作技艺 |
必尝经典菜品
- 红烧肉(老正兴)选用二花肉慢火煨制
- 草头圈子(绿波廊)秘制酱汁腌制工艺
- 酒酿圆子(杏花楼)古法发酵技术
所有餐厅均通过上海市食品安全等级AAA认证,提供本帮菜标准化操作流程可追溯服务。
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