蛋糕店开业时有哪些创意的互动活动

清晨的面粉香气飘满街道，新烤的戚风蛋糕刚脱模，玻璃柜里摆着淋了焦糖的泡芙。开业当天的蛋糕店总是热闹非凡，但要让这份甜蜜被更多人记住，可得花点心思设计些新鲜玩法。我走访了二十多家网红烘焙店，发现这8个互动活动最能带动人气。

一、让小朋友拉着爸妈进店的秘密

上海田子坊的某家甜品屋开业时，门口排队的家长比孩子还多——他们设置了「糖霜画板体验区」，提供巴掌大的戚风蛋糕胚和食用色素笔。小朋友可以在蛋糕上自由创作，画完的作品能当场装盒带走。有个扎羊角辫的小姑娘画了只歪歪扭扭的兔子，她妈妈拍了13张照片发朋友圈。

1. 迷你裱花挑战赛

• 准备10cm直径的裸蛋糕胚
• 提供三种基础奶油裱花嘴（星形/圆嘴/花瓣嘴）
• 限时3分钟完成创作

南京西路新开的法甜店试过这个玩法，结果发现爸爸们的参与度比妈妈高37%。有个穿西装的大叔用星形嘴挤出了个埃菲尔铁塔，被店员拍下来做成门店表情包。

2. 翻糖人偶DIY

活动类型	材料成本	日均参与量	二次传播率
糖霜绘画	¥3.2/人	80-120组	68%
翻糖DIY	¥8.5/人	40-60组	91%

二、把顾客变成临时糕点师

杭州某社区蛋糕店开业时搞过「隐藏菜单日」，让顾客在便签纸上写想吃的口味组合，抽中的创意会被做成限量款。戴眼镜的初中生写了「辣椒巧克力慕斯」，没想到真做出来后，居然有23个客人点名要尝。

3. 蛋糕装饰工作坊

• 提前烤好统一尺寸的蛋糕胚
• 准备当季水果/巧克力脆珠/糯米纸花等20种配料
• 专业师傅现场指导抹面技巧

成都春熙路的网红店试过这个模式，有个女孩把草莓摆成爱心形状时，男朋友正好在店门口求婚。店员临时把他们的作品当成求婚蛋糕，这个故事后来上了本地美食公众号。

4. 盲盒蛋糕挑战

用牛皮纸盒包装6寸蛋糕，盒面只标注甜度（1-5颗星）。顾客凭小票可随机抽取，打开后发现是泡椒凤梨口味的姑娘，边哭边笑吃了大半块。这种玩法特别适合年轻群体，广州某店的监控显示，85%抽到怪味蛋糕的客人都在自拍。

三、让甜蜜在朋友圈裂变

北京国贸某高端甜品店开业时，做了个「蛋糕成分占卜」的小程序。客人输入生日信息，系统会生成专属口味推荐。穿洛丽塔裙的女生测出「荔枝玫瑰伯爵茶」的搭配，当场下单还@了十个闺蜜。

5. 生日档案库计划

• 开业当天登记生日信息送马卡龙
• 建立客户专属口味档案
• 提前三天微信提醒并提供免费贺卡服务

沈阳某连锁品牌用这招积累了7000+会员信息，有个程序员每年都收到写满代码的祝福贺卡，去年他带着整个项目组来订了周年庆蛋糕。

6. 甜品版人生四格

拍摄道具	使用率	平均传播次数
巨型奶油胶枪	74%	2.8次
3D生日帽	62%	3.1次
会发光的托盘	89%	4.3次

四、让排队变得有意思

武汉江汉路的新店做过「等待时间储蓄卡」，排队每分钟可盖印章，积满60分钟能换6寸蛋糕。穿汉服来打卡的小姐姐排了两次队，把兑换券留着情人节送男友，后来被本地生活号写成《最甜时间管理大师》。

7. 烘焙知识问答墙

• 在等候区墙面设置触摸屏
• 随机出现10道趣味题目
• 答对8题送酥皮泡芙

题目都是类似「法式歌剧院蛋糕有几层」这种冷知识，有位爷爷带着《西点大全》来答题，店员发现他书里夹着四十年前的粮票。

8. 气味盲猜游戏

准备六个闻香瓶，分别装着香草荚/法芙娜可可粉/宇治抹茶等原料。蒙眼猜中三种的前50位顾客，能获得定制口味cupcake。穿JK制服的高中生连续三天来挑战，最后一次带着全班同学来喝下午茶。

夕阳把玻璃橱窗染成蜜糖色，最后一批现烤蛋挞刚好出炉。穿围裙的店员姑娘擦掉额头的面粉，听见风铃又响——这次进来的是上午来画糖霜画的孩子，牵着刚下班的外婆要来买第二块蛋糕。