餐饮店万圣节活动：让顾客尖叫的8个策划秘诀

秋风卷着落叶在街角打转，空气里飘来糖炒栗子的香气。阿芳把刚烤好的南瓜派放进展示柜，看着玻璃上自己贴的蝙蝠贴纸发愁——去年万圣节办的"僵尸主题夜"，最后变成三五个熟客的自拍聚会，营业额还没平日高。

一、先搞懂你的顾客是谁

大学城旁边的奶茶店和社区家庭餐馆，要准备的万圣节完全是两个画风。咱们先看看这张对比表：

顾客类型	活动偏好	消费时段
年轻群体（18-25岁）	惊悚主题派对、限时挑战	20:00-24:00
家庭客群（带儿童）	DIY手工坊、搞怪全家福	17:00-19:30

1.1 定位错位要人命

去年老王在幼儿园旁边开的亲子餐厅，办了场午夜恐怖剧本杀。结果不仅家长投诉，最后消防通道堆着的道具骷髅还绊倒了传菜员。

二、主题设计三件套

• 视觉锤：别只用橙色气球，试试在门头装会喷"雾气"的南瓜灯
• 嗅觉钩：肉桂热红酒的香气比任何海报都诱人
• 互动点：服务员戴着会发光的吸血鬼牙齿点菜

2.1 菜单变身的魔法

把薯条篮子改成迷你棺材造型，插着小墓碑形状的菜品卡。我们试过用注射器造型的糖浆瓶装蜂蜜，那天下午茶套餐销量涨了130%。

三、让顾客主动发朋友圈的5个小心机

• 在女巫汤锅旁放自拍补光灯
• 设计"不给糖就捣蛋"的扭蛋机
• 准备会发出怪笑的餐巾纸盒
• 推出暗黑版滤镜（扫码即用）
• 在吸血鬼饮料杯沿做"血浆"挂壁效果

道具类型	成本区间	传播指数
3D立体背景墙	800-1500元	★★★★☆
互动AR道具	200-500元	★★★★★

四、别让活动变成灾难现场

记得在搞怪糖果袋背面印过敏原信息，去年有家店用的仿蜘蛛网装饰掉毛，害得客人打喷嚏把假牙喷到南瓜汤里。

街角的咖啡香混着烤南瓜的甜腻，阿芳擦掉玻璃上的旧贴纸。今年她要办个"魔法学院开学日"，连外卖盒都设计成巫师帽造型。收银台旁边的水晶球里，隐约映出排队等拍照的顾客身影。